1969年底，我们知青来到黄陵县隆坊公社南河寨村插队快一年了，也习惯了这里的生活方式。
　　在这里，我们每天都重复着同样的生活：吃早饭，按时下地干活，太阳下山收工，回到家轮流做饭……平日里，我们很少能吃到新鲜蔬菜。
　　我们也有一块自留地，在老乡的指导下种了土豆、小白菜和韭菜。可由于这里缺水，我们只能“靠天吃菜”，即多雨时种的菜长势好，我们能吃上点新鲜蔬菜。平日里，土豆就是我们的当家菜。我们经常吃的菜就是土豆丝。除此之外，我们在煮面的时候，还会在锅里加点盐，放点土豆块，待熟了之后连汤带水一块吃。饿了吃什么都香。
　　那时候都穷，老乡家的饭桌上最常见的食物就是一盘油泼辣子和一盘盐，以及拌土豆丝和两样馍。当时，生活的艰苦，农活的劳累，使我们更加想吃一碗红烧肉。
　　记不清是什么时候，也记不清是县里还是公社召开知青代表大会，中午管饭。给每人吃一碗猪肉炖粉条和两个馒头。当时，可把我高兴坏了，吃得那叫一个香！因为来村里一年了，也没吃过肉，肚子里也没有油水。所以，那碗猪肉炖粉条，现在我还记得。
　　2009年，我们一行6人回到南河寨村去看望乡亲们。当时，为了招待我们，乡亲们为我们摆了一桌丰盛的菜肴，其中鱼、肉、鸡及各种炒菜应有尽有。乡亲们的生活水平也有了很大的提高，都搬进了新盖的房子，很多家庭都有了小汽车。看到他们生活得如此幸福，我真为他们高兴。不由感慨：现在农村的生活水平与我们当初插队时相比，真是有天壤之别，这都是因为党的政策好！