目前，我市正处于创建国家食品安全示范城市攻坚阶段。如何吃得更放心、更营养、更安全，是人们的新追求，也是我们在创建过程中首先要做到的。我们要坚持创建为民、创建惠民、创建靠民，加大工作力度，提高工作质效，确保“舌尖上的安全”。
　　曾经，人们只愿“吃得饱”，一碗米饭配点儿咸菜就是一顿；如今，健康早已站上“C位”，一小碗饭搭配荤素菜肴已是寻常。随着我市进入新发展阶段，广大市民对食品的需求更加多元，食品安全也从数量安全、质量安全向营养、健康拓展。而食品安全是系统性工程，向上可以追溯到食用农产品、农药、种子等“三农”问题，向下可以延伸至食品生产、加工、包装、销售及餐饮服务等行业。因此，守好“舌尖上的安全”，需科学共治，共同发力，把好从农田到餐桌的每一道防线。
　　“食”字上面一个“人”，下面一个“良”，食品安全考验的是人的良心。种植的农产品是否农药兽药残留超标，食品的生产过程及存储、运输等环节是否安全，食品含有多少添加剂，生产经营者需把好源头关。食品生产企业自身要增强主体责任意识，加强生产经营过程控制，严把食品安全关，确保消费者能够吃到健康优质的产品。
　　在日常监管工作中，食品监管部门也要主动作为，善用技术手段，及时发现违法违规行为，拧紧食品生产加工到流通消费全过程的“安全阀”，让问题产品无处藏身。同时提高违法成本，倒逼生产经营者守规守法。
　　对于公众来说，则要少一些轻信盲从，不转发未经查证的信息，不为谣言“扩音”。这就要深入开展食品安全科普宣传，普及食品安全科学知识，引导人们自觉遵法守法，不断提高科学素养和维权能力。
　　食品安全，社会共治。只有人人行动、人人尽责，才能最大程度地守好延安“舌尖上的安全”，让每一个人受益。