1969年元月，我们北京知青来到下坪公社李家砭村插队。当时，国家每月给我们每个知青供应45斤粮食。延安蟠龙粮站不供应成品粮，只供应原粮，其中包括玉米、谷子、小麦、高粱，而且只供十个月。每逢月初，我们知青就要赶着驴车，沿着崎岖的山间小路步行17公里，到蟠龙粮站购粮。
　　我是知青集体灶的炊事员。每月从蟠龙粮站购买原粮后都得自己加工成米、面。当年，延安农村的生活条件十分艰苦。没有电，更没有钢磨，加工粮食全靠人工推磨或用驴拉石磨石碾。
　　当晚，我们到村民李海胜家借了加工粮食的器具，准备次日加工小麦。村民王淑珍，中等个子，胖胖的身体，圆圆的脸盘，性格开朗，大家都称她胖嫂。胖嫂知道我们次日要加工面粉，就跟着我们来到女生居住的窑洞，帮我们做一些磨面前的准备工作。
　　磨面前，需要把麦子里的石头等杂物用簸箕簸出，然后再把麦子浸湿，最后才能加工面粉。
　　大家抬出一袋麦子。胖嫂手拿簸箕帮大家簸起来。麦粒在胖嫂手里的簸箕中，随着胖嫂有节奏地一抖一抖，翻到空中又回落到簸箕里。这一过程中，那些瘪的麦子、尘土和石粒随着麦粒的腾空、落下，从簸箕里飘到地面。
　　“我来试一下。”我看了一会儿，便跟胖嫂说。
　　胖嫂把簸箕递给我，我将麦粒倒入簸箕，学着胖嫂的样子上下摆动簸箕。可是只见麦粒在翻来翻去，就是不见瘪麦子和脏土从中分离出来，反倒把麦粒簸出不少。
　　“双手拿稳，双臂夹紧簸箕，手腕用力，让麦粒由外向里翻。只有这样，瘪麦粒与尘土才会飘落在簸箕外面。”胖嫂见状教我。
　　经胖嫂指点，知青们纷纷效仿。不一会儿，我们就完成了簸麦粒的工作。随后，我们又给麦粒淋了少许净水，将水分揉匀，明天就可以加工面粉了。
　　“为什么加工小麦前要将麦粒浸湿？”对麦子淋水这一道工序，大家都很疑惑。
　　胖嫂解释说：“麦粒淋上水后，加工原粮时面粉不再飞扬，不会呛人。”
　　次日清晨。我们拉来队里的驴，把浸好的麦子抬到磨盘前，套驴推磨。村民见知青首次加工口粮，就纷纷来看热闹。可在现场，小毛驴不听指挥，无论怎么赶，就是不拉磨盘，只是站在磨道上，伸长脖子吃着磨盘上的麦粒。村民见状哈哈大笑：“憨娃娃，驴眼罩没带上。”妇女主任耿玉英和胖嫂从人群中跑出来，拉过毛驴、卸下驴架。耿主任一边笑一边说：“驴推磨，要先给毛驴套上驴套圈，再架驴架。还要给驴套上口套、笼头，防止驴闻到粮食味偷吃粮食。驴转磨时间长了会发晕，给驴戴上眼罩，驴看不到路就一直拉磨盘，当直道行进。就不会犯晕。”
　　用了半天时间，加工出一口袋面粉。望着雪白的面粉，虽然很累，但是挺有成就感。