随着年龄的增长，每个人的身体都会逐渐衰老，骨代谢会减慢，骨组织中的钙也会逐渐流失，引发骨质疏松症，跌倒时极易发生骨折，最多见的是股骨颈骨折。虽然多数骨折并不马上致命，但若处理不当，会导致丧失活动能力，甚至出现多种并发症，最终夺去老人生命，因此医生常把老年人跌倒所致的骨折比作是“人生的最后一次骨折”。因此，为了让骨骼不那么脆弱，人们需要从平时保存足够的“骨头”。
　　那么，老年人平时该如何补钙？我们采访了延安市人民医院重症医学科主任、主任医师魏亚强。
　　不同人群每天应该补多少钙？
　　魏亚强说，钙是骨骼的重要组成部分，是保证骨强度的关键因素，足够的钙摄入对维持正常血压和维持健康体重也是有益的。不同人群对钙的需要量是不同的，《中国居民膳食指南》推荐，成年人钙摄入量为每天800mg，学龄期7～18岁钙的推荐摄入量为1000～1200mg。某些处于特殊生理阶段的人群，对钙的需求量会更大，例如孕中期、孕晚期、哺乳期妇女，需要在此基础上分别增加200mg钙，50岁以上的人群也需要增加200mg钙。
　　钙剂什么时候服用最好呢？
　　魏亚强说，通常认为钙剂最好在饭后口服，以餐后1小时服用最佳。人在进食后胃酸分泌最充分，而钙剂的吸收是需要酸性环境的。对于一日三餐来说，晚餐后服用钙剂是人体补钙的最佳时间，因为正常生理状态下，在凌晨时期，人体血钙最低，这时钙剂的吸收率最高，利用最好。另外，服用钙剂时注意不要与含草酸的食物同服，因为草酸会与钙元素结合而影响吸收。比如常见的菠菜、雪菜、苋菜、空心菜、洋葱、茭白、毛豆、竹笋等都含有大量草酸，补钙期间最好先把这些蔬菜放到热水中烫一下，或者在食用这些蔬菜后3～4个小时再服用钙制品。
 　 补钙会导致肾结石吗？
　　魏亚强说，单纯吃钙片不会直接导致肾结石。结石的形成是因为饮食、饮水、运动等因素导致尿液中的某些物质浓度过高，超过了溶解度上限，从而析出结晶。钙片中的钙质在正常摄入范围内并不会直接导致结石，但如果长期大量摄入钙片，且不能很好地吸收，有可能增加患肾结石的风险。这是因为钙摄入过多，加上饮水不足、运动不足等因素，可能导致尿液中的钙浓度过高，进而增加结石的形成风险。对于那些易发生肾结石的患者，在补充高剂量钙和维生素D前，应适当监测血钙和尿钙水平，若尿钙正常，可以适量补钙。
　　补充钙质的食物有哪些？
　　魏亚强说，通过平衡膳食摄取适量的钙是最经济、安全、合理的补钙方法。日常生活中富含钙的食物包括牛奶及奶制品，如酸奶、奶酪，有些豆类及其制品、鱼虾贝、绿叶蔬菜等食物也富含钙。同时，建议膳食多样化，包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等食物，另外，果汁不能代替鲜果，要保证蛋白质的摄入，以优质蛋白为主，如鱼蛋肉奶禽类、豆制品类，适量吃一些坚果。
　　保证奶及奶制品的摄入，摄入量相当于每天液态奶300g（约300ml）为宜，提倡饮用白开水和淡茶水，不喝或少喝含糖饮料、咖啡及碳酸饮料；清淡饮食，不建议油煎、炸、烤等烹饪方法，应以蒸、煮、炖、快炒为主，食物要煮熟煮透，少食用烟熏和腌制肉制品；控制添加糖的摄入量，宜控制在每天25g以下；戒烟限酒。如遇到食品采购困难，或因长期食欲不振、疾病等原因导致食物摄入量减少，可应用营养制剂进行补充（均衡型肠内营养制剂，蛋白质补充剂及维生素矿物质补充剂等）。
　　补钙误区有哪些？
　　魏亚强说，大家都喜欢用骨头汤补钙，其实骨头汤中含的钙很少，而富含脂肪、嘌呤，因此，还是少喝为好。另外，要注意许多绿色蔬菜中钙的含量虽然很高，比如苜蓿、苋菜、西兰花等，但其中还含有草酸，易与钙结合而阻碍钙的吸收，因此烹饪时将蔬菜焯水，能够去掉部分草酸，然后再烹调，从而提高蔬菜中钙的吸收率。再者，食物中的膳食纤维是肠道微生物的主要食物来源，对保持肠道菌群多样性和维持肠道健康非常重要，这更有利于维生素和矿物质的吸收。