本报讯（记者 叶四青 通讯员 王平）近日，子长市举办了2025劳务品牌——子长煎饼师培训班，来自全市的80余名待业青年参加了培训。
　　培训班邀请了当地有多年煎饼制作经验的煎饼师现场教学。培训师围绕子长煎饼的发展、食材的选择、制作技艺和摊制过程中的注意事项等问题详细讲解，学员们认真听讲，边学边做。“有了这个技术，以后想开个煎饼馆，比打工要强得多。”学员郭艳琴高兴地说。学员李娜娜说：“这两天摊煎饼技术越学越好，希望掌握这门手艺后，为家里增加经济收入。”
　　子长煎饼是子长特色小吃，近年来，子长市相关部门通过创新整合就业技能培训，开展针对性强、就业率高的特色培训服务，让数千名待业群众掌握了煎饼制作技艺，实现了就业创业。2024年，“陕北农小厨子长煎饼师”被延安市人社局认定为市级劳务品牌。品牌创建以来，每年培训煎饼师500余人次，拓宽当地群众的就业渠道，提升就业质量，助力乡村振兴与经济发展。
　　目前，子长市域内开设煎饼小吃门店200余家，累计培训从业人员近2000人，直接间接带动就业创业4011人，年营业收入1.03亿元。各地加盟合作店铺遍布多个城市，吸纳带动从业人员991人，年营业收入0.39亿元。