本报讯（通讯员 高月圆）季夏时节，走进瑞能煤业职工食堂，窗口前白气氤氲。一盘盘色彩丰富、种类多样的减脂餐映入眼帘，鲜嫩的鸡胸肉、清蒸的粗粮藜麦饭、翠绿的时蔬沙拉……餐厅入口处，还摆放着详细的食材营养成分配比表，清晰展示着每份餐食的科学搭配。
　　日前，为响应国家“体重管理年”号召，提倡健康生活，瑞能煤业以“低脂高蛋白、复合碳水、足量纤维”为原则推出职工减脂餐。食堂精选百余种食材轮换搭配，食谱每日更新。
　　餐盘上，南瓜红薯替代了精米精面，清蒸水煮取代了浓油赤酱，新鲜蔬果更是每日缤纷呈现。连烹饪方式都摒弃了红烧油炸，转而保留食材本身的味道。这种以科学配比、少油少盐的特色，迅速成为职工健康管理的“能量补给站”。
　　综采队王小平习惯用“重口味”提振精神，体重却悄然上升，如今每日不同的减脂餐成了他的“安心剂”：“以前只想着吃饱，现在懂了要吃好。这减脂餐每天换着花样，吃着不油腻，胃舒服了，精神也足了”。
　　“过去讲究量大管饱，如今得‘精打细算’，既要控制热量，还得味道可口。”为让职工吃得安心、舒心，食堂李师傅对食谱进行了仔细研究，在低脂少油与控制热量之间，寻找到美味与健康的平衡点。
　　据介绍，为确保长效运行，瑞能煤业将通过动态管理、科学评估、持续优化，让减脂餐真正成为职工健康生活的长久保障。今后，该公司将持续优化食谱、丰富口味、提升服务，确保减脂餐不仅“叫好”更要“叫座”，真正让职工吃得满意、吃得舒心。让健康饮食成为习惯，让科学管理融入日常，让满意与幸福在这一餐一饭中，细水长流。