● 执法人员检查现场
　　本报讯（记者 王静）近日，为进一步强化校园食品安全管理意识，规范食品操作流程，防范食品安全风险，宝塔区市场监管局各基层所相继开展了守护师生“舌尖上的安全”活动。
　　8月28日，姚店市场监管所对辖区内各学校食堂进行了监督检查，同时召开秋季学期食品安全专题培训会，旨在通过专业指导，让每一位相关工作人员都能熟练掌握食品安全知识与操作规范，从源头杜绝食品安全隐患，切实守护师生“舌尖上的安全”，为新学期校园安全工作打下坚实基础。
　　此次培训，姚店市场监管所创新采用试卷考核方式，对各学校食品安全员和食品安全总监进行考核。考核内容涵盖食品安全法律法规、食品加工操作规范、食品安全事故应急处理等多方面知识，通过以考促学的方式，进一步提高学校食品安全管理人员对食品安全知识的掌握程度，强化他们的责任意识和专业素养。
　　姚店市场监管所所长刘小淇介绍，姚店市场监管所将持续以“时时放心不下”的责任感，加大对学校及周边食品安全监管力度。通过不定期“回头看”、组织培训、开展宣传等方式，督促学校守牢食品安全主体责任，健全长效监管机制。同时，呼吁学校、家长、社会携手共治，凝聚校园食安守护合力，推动管理规范化、常态化，共同筑牢广大师生“舌尖上的安全”防线。
　　川口市场监管所执法人员对辖区内幼儿园、小学、中学的校园食堂及周边食品经营单位开展了秋季食品安全专项督导检查。执法人员深入各学校食堂操作间、食品储存库、餐具消毒区等重点区域，依据《中华人民共和国食品安全法》及相关规范标准，对食品安全管理制度落实情况进行细致检查。检查内容涵盖食材采购索证索票、进货查验记录、食品贮存条件、加工制作流程、食品留样规范、餐具清洗消毒、从业人员健康管理以及“三防”设施配备等关键环节。对于检查中发现的个别操作台面清洁不及时、食材存放标识不够清晰等问题，执法人员现场予以指正，并提出明确整改意见，要求相关单位立即落实，限期整改。
　　此次行动不仅是对各学校食品安全工作的一次全面“体检”，更是一次现场指导与培训。执法人员结合发现的问题，向学校负责人及食堂管理人员明确提出“食品安全无小事”，要求各单位务必以近期各地发生的校园食品安全事件为鉴，时刻绷紧食品安全弦，将日常管理措施抓实、抓细、抓到位。
　　服务者说
　　通过此次行动，进一步增强了各学校及周边食品经营单位的食品安全主体责任意识和风险防控能力。川口市场监管所将继续坚持“四个最严”要求，加大巡查频次与监管力度，建立健全长效机制，严防严管严控校园食品安全风险，全力守护广大师生“舌尖上的安全”。　　——川口市场监管所所长 王刚