姐姐是个妥妥的甜品高手，做甜品时那娴熟的模样，常常让我移不开眼。
　　就说做舒芙蕾吧。姐姐先拿出两个新鲜鸡蛋，轻轻磕开，蛋黄和蛋清被她精准分离，蛋黄盛在小碗里备用，蛋清倒入干净的打蛋盆里。接着，她往蛋清里加入细砂糖，手持电动打蛋器开启开关，当打蛋器的搅拌头飞速旋转起来，蛋清很快便泛起细密的小泡泡。姐姐眼神专注，手腕灵活地控制着打蛋器的角度和位置，随着搅拌的持续，蛋清逐渐变得浓稠，最终形成了像奶油般细腻、能拉出直立小尖且不易塌陷的蛋白霜。整个过程行云流水，没有一丝拖沓，那娴熟的手法，仿佛已经演练过千百遍。
　　处理好蛋清，姐姐开始调制蛋黄糊。她往蛋黄里加入融化的黄油和牛奶，用手动打蛋器轻轻搅拌，动作轻柔又均匀，很快，蛋黄、黄油和牛奶就融合成了光滑的液体。然后，她取一部分蛋白霜加入蛋黄糊，用刮刀像画“ O”字般轻柔翻拌，每一下都恰到好处，既混合均匀，又最大程度保留了蛋白霜的空气感。之后，把混合好的蛋黄糊全部倒回剩余的蛋白霜中，再次翻拌，没多久，一盆蓬松轻盈的面糊就做好了。
　　之后，姐姐将面糊倒入提前预热好的模具，放入烤箱。不一会儿，烤箱里就飘出浓郁的蛋奶香气。随着“叮”的一声，舒芙蕾烤好了。姐姐戴上隔热手套，小心地取出模具，倒扣在盘子上，蓬松的舒芙蕾像朵云似的落在盘中。她熟练地在舒芙蕾上淋了层焦糖酱，再点缀上新鲜的莓果。
　　我迫不及待地拿起勺子，挖下一块。入口的瞬间，那柔软的口感简直像云朵在舌尖化开，蛋奶的香甜在口腔里弥漫开来，焦糖酱的微苦与莓果的酸甜相互交织，层次丰富又和谐，每一口都让人陶醉，仿佛在品尝幸福的味道。
　　看，这就是我会做甜品的姐姐，这般心灵手巧，谁能不喜欢呢？