记者 李欢
初夏的延安,阴雨绵绵。二道街的烟火气,却在一间不大的会议室里聚得更浓了些。
5月15日,宝塔区凤凰山街道人大代表联络站内,围坐着一群人,他们有二道街老字号商户、辖区职能部门、金融机构及人大代表、物业公司代表等。他们此行的目的只有一个,就是聊聊二道街的老字号,到底该怎么走下去。
二道街是延安中心城区核心美食街区,承载着本地人的味蕾记忆,也是外地游客打卡地。但是这些年,老字号们面临着一个共同难题:守好品质的同时,怎么创新?经营遇难题,该找谁?融资有没有便捷通道?
这场由宝塔区人大常委会凤凰山街道工委组织,依托辖区人大代表联络站搭建的座谈会,正是要把这些问题摊到桌面上,一个一个拆开来看。
“老字号不能吃老本”
“ 做月饼多年,我认准一个理,品质和服务是根本,一定要把好食材关、用心做好服务。”李大妈月饼传承人李杰率先说道。
他话音刚落,川云酸菜面负责人邱月均接过话茬:“顾客愿意来消费,看中的就是口味正宗、吃得放心。咱们商户之间更要抱团发展,才能实现百花齐放。”
老师家羊杂碎作为我市首批入选的“ 延安老字号”企业,其第五代传承人师芳芳感慨:“老字号靠的是代代坚守口碑,未来我们要优化包装、讲好传承故事,擦亮非遗招牌。”
李老二羊蹄、刘江利饸饹、茅屋面皮等……二道街上这些耳熟能详的品牌负责人也纷纷发言,话题围绕着一个共识:品质是根、创新是路,抱团是力。
坐在一旁认真记录的叶伟强是宝塔区人大常委会凤凰山街道工委主任。他一边认真倾听一边详细记录。他把商户们反复提到的几个“重品质、精工艺、守创新、优服务、抱团干”关键词,总结成一句话:坚守初心,方能行稳致远。
“ 有事随时找我们”
商户们刚说完困惑,在场的职能部门就表态了。
凤凰司法所所长先开了口:“有法律援助需求随时找我们。”市场监管所紧跟着说:“市场秩序我们管,政策帮扶我们做到位,你们只管放心经营。”供电所所长更直接:“用电有难题,一个电话我们就到。”
交通银行延安分行和农商行二道街支行带来的可不是空头支票,而是实实在在的纾困金融政策。宝塔区检察院的代表也表示,将严厉打击侵害老字号品牌的违法犯罪行为,为老字号健康发展保驾护航。
“让老味道走得更远”
人大代表们也纷纷支招。
“ 升级产品包装,咱延安的老味道不能只在街巷,得走得更远。”
“ 美食不能只让人吃饱,还要注入更多文化元素,让人记住。”
“ 政策扶持老字号,力度可以再大些、政策要更精准。”
…………
这些建议被叶伟强一条一条记在本子上。他说,人大代表联络站就是要发挥桥梁作用,让商户的呼声有回应,让职能部门的服务有方向。
座谈会接近尾声,一份《二道街老字号诚信经营品牌传承倡议书》发到每位商户手中。走出会场,已雨过天晴。几位商户边走边聊,语气多了几分笃定。
“ 这场会开得值,犹如一场‘头脑风暴’,给咱也吃了定心丸。”
“ 回去该琢磨琢磨怎么把包装搞漂亮。”
雨后的二道街,空气清新,烟火更旺。