本报讯（通讯员 刘美迎）“杨师，来2个馒头，一盘青椒炒肉。”7月17日，双龙煤业通防队职工刘兴龙二班下班洗完澡后已经晚上12点多了，每当此时他便来到班中餐食堂简单的填填肚子。
　　刘兴龙口中的“杨师”名叫杨怀让，是双龙煤业班中餐食堂的一名后厨，他和他的同事们此时此刻正在上演着煤矿版的“深夜食堂”。
　　杨师说，为了保证矿上职工24小时的用餐，职工餐厅对后厨的班也进行了编排，安排出厨师轮流值夜班，这样可以满足三班人员下井前、二班人员升井后的餐食。
　　而最近这10天值夜班的便是厨师杨怀让、面点师赵小军和一位杂工。像往常一样，他们下午8点便来到后厨开始准备食材，这些备料要赶在9点半之前准备到位，而一般情况下，晚上10点半左右是他们最忙的时候，这时候三班的井下人员要提前吃饭准备下井，而井下的二班人员也逐渐升井吃饭准备回家睡觉，这些忙完也快凌晨4点了，这时候他们又要开始准备全矿几百名职工的早餐了。