习近平总书记2015年指出，要切实加强食品药品安全监管，用最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，加快建立科学完善的食品药品安全治理体系，坚持产管并重，严把从农田到餐桌、从实验室到医院的每一道防线。
　　健康城市更需要食品安全。按照习近平总书记“四个最严”要求，我市于2017年9月全面启动了国家食品安全示范城市创建工作。那么，全市的食品安全形势究竟如何？创建又推进到什么地步？什么时候，老百姓可以放心吃饭呢？记者采访了市食品药品监督管理局和市食安办的负责同志。
　　让“四个最严”真正严起来
　　市食安办负责人介绍，国家食品安全示范城市创建的指导思想是，深入贯彻党的十八大精神和习近平总书记“四个最严”要求，全面落实国家和省、市食品安全工作部署，以全民健康为目标，引导社会各界积极参与，推动食品产业健康发展，努力形成统一权威高效的食品安全治理体系，确保全市食品安全形势持续稳定向好、确保全市人民群众饮食安全。
　　我市创建的范围和目标是，以宝塔区、安塞区为创建重点，并延伸到其他县，整市推进国家食品安全城市创建。通过努力，确保全市食品安全状况持续良好、“党政同责”落实到位、食品安全源头有效治理、监督执法检查全面覆盖、违法犯罪行为有效控制、企业主体责任落实到位、社会共治格局基本形成，全面建成国家食品安全示范城市。
　　据介绍，为了让“四个最严”落到实处，早日实现创建目标，我市成立了市委副书记、市长薛占海任组长，市委常委、常务副市长马宏玉，市委常委、副市长孙矿玲和副市长张宏任副组长，市食品安全委员会成员单位主要领导为成员的创建国家食品安全示范城市工作领导小组，负责统筹全市创建工作，研究解决工作中的重大问题。市食药局成立了六个督察组赴各区县局检查督导。各区县局积极响应市政府要求，制定创建工作方案，成立领导小组，加大了宣传力度，提升了群众知晓率，为我市开展创建工作奠定了坚实的基础。
　　让各项创建任务落下去
　　“要实现真正严起来，必须让各项任务落下去。”市食安办负责人说。
　　这些任务包括以下内容：宝塔区和安塞区及各县，要确保本区域食品安全状况持续良好，采取有效措施，保证本区域不发生重大食品安全事故或影响恶劣的食品安全事件、国家食品安全抽样检验显示本地生产的食品安全状况较好、当地群众食品安全总体满意度达70%；落实食品安全“党政同责”要求；强化食品安全源头治理；监督执法检查全面覆盖；有效控制违法犯罪行为；落实企业主体责任；形成社会共治格局。
　　何时才能创建成功呢？市上给出了这样一个时间表，创建共分三步走：第一步，启动部署：2017年8月-10月。第二步，组织实施：2017年11月-2018年11月。第三步：自评迎查阶段：2018年12月-2019年3月。按照这个时间表，过去一年里，我市先后抽派专人赴杨凌、西安学习各地创建的成功经验，系统全面掌握了创建中的要点。市食药局抽调六个督察组分赴各县进行了检查督导。
　　2018年是食安城市创建的攻坚决胜之年，食安城市创建点多面宽，创建难度很大。市食安办同志表示，为确保创建任务完成，市创建办将主动担负创建工作的组织协调、督察督办等职责，通过日常检查、问卷调查、明察暗访等多种形式，及时掌握创建工作中存在的问题和薄弱环节，按照市政府制定的创建工作方案和责任清单、任务清单、问题清单的要求，对照评价考核体系，分类梳理，逐项制定具体整改措施，及时督促相关责任部门、单位限期整改，跟踪落实到位，真正把各项创建任务落到实处。
　　其实通过采访，记者感受最深的是，创建成功不仅要求各个责任部门单位负起责任，从源头上进行治理，更需要社会各界的积极参与。就像习总书记所强调的那样，用“四个最严”加快建立科学完善的食品药品安全治理体系，坚持产管并重，严把从农田到餐桌、从实验室到医院的每一道防线。这样，才会让老百姓的舌尖更放心更安全。
　　本报记者 宋伟 刘晶