为保障广大消费者的饮食安全，延安市伊斯兰教协会组织了市区30多家清真食品经营者提出“清真不售假”倡议并作出“守法、自律、建档、明厨、诚信、监督”六条承诺。延安伊奴尔清真餐厅经理马奴海在接受采访时说，我们一定做到所倡议的条款，对社会和公众负责，保证食品安全，接受社会监督。（本报记者 宋伟 摄）