说起纯天然，只有两个词可以形容：健康，营养。研究表明，近六成的人在购物时会寻找带“纯天然”标识的食品。然而，真正的纯天然食品就是你以为的纯天然、纯手工吗？“纯天然食品”概念很模糊，目前比较公认的有以下几类：
　　1.有机食品：指空气、土壤、水源都达到国家环保二级标准以上，在整个种植加工过程中不添加任何人工合成的化学物质，比如农药、化肥、生长激素等。
　　2.绿色食品：允许用一些低毒高效的农药和部分化肥以及其他经认可的化学物质。
　　3.无公害食品：一般国家准许生产的农用化学物质必须科学地去食用，从末次使用过后，必须要经过安全间隔期，才能采收、上市。
　　我们认为的“纯天然食品”既要自然生长、健康无污染，还不能使用任何农药、化肥、添加剂，以这个标准进行定义，那在工业迅速发展的今天是找不到“纯天然食品”的。商家宣传的纯天然食品只是指自然条件下生长、未经人工干预或经过轻微处理的食品，如野菜野味。