什么是碘缺乏病？我们把自然环境碘含量低微到不能满足人体最低需要时称为环境碘缺乏，宝塔区地处山区，均是缺碘地区，所以人人都需要补碘。
　　碘缺乏有哪些危害？人体一旦摄入碘不足，就会发生甲状腺肿、流产、早产、死胎、胎儿畸形、矮小、聋哑等碘缺乏病。如果在大脑发育阶段碘元素不足，甲状腺激素的合成受到影响，大脑发育就迟缓。这种发育迟缓若在两岁以内得不到纠正，就会形成不可扭转的智力损害，表现为地方性克汀病；胎儿的碘供应只来自母亲，孕妇极易缺碘，一旦缺碘，孕妇的甲状腺与胎儿竞争碘的能力增强，使胎儿缺碘更加严重，造成脑发育障碍，出生后重者成为克汀病，轻者成为亚克汀病；婴幼儿的碘供应主要来自母乳，乳腺具有浓集碘功能，此时哺乳妇女也是缺碘的敏感人群，一旦缺碘会影响到婴幼儿的脑发育，此外学龄前及学龄儿童均处在生长发育十分迅速的时期，对碘的需要量明显增加，极易遭受碘缺乏危害。
　　使用碘盐应该注意什么？碘在光照、受热、受潮、通风的情况下易挥发，要购买小袋包装的印有防伪“碘盐标志”的碘盐，或者政府配售碘盐。要把碘盐装入有色瓶内或瓷罐内，加盖放在阴凉、干燥处。要避免高温。不要用碘盐爆锅，等到汤、菜做熟或快熟时再放碘盐。世界卫生组织建议，每人每天平均食盐摄入量不超过5克。