人体的造血过程可分为：中胚叶造血、肝脏造血和骨髓造血。
　 中胚叶造血（卵黄囊造血）
　　大约在人类胚胎发育第2周末，在卵黄囊壁上形成了聚集的细胞团，称为血岛。血岛是人类最初的造血中心，是血管和原始造血发生的原基。
 　 肝脏造血
　　在胚胎3~6个月，肝是主要的造血场所，此期肝造血的特点是以生成红细胞为主。在此期间，脾脏、胸腺和淋巴结也相继开始造血。脾脏主要产生红细胞和粒细胞；胸腺在胚胎后期成为诱导和分化T细胞的器官；自胚胎第4个月由肝脏、胸腺和骨髓发育成熟的T、B淋巴细胞迁入其中，使其终身只产生淋巴细胞和浆细胞。
　　骨髓造血
　　从胚胎第14周开始，骨髓开始造血，第5个月以后骨髓造血已高度发育，这时骨髓成为造血中心。
　　胚胎的三个造血阶段不是截然分开，而是互相交替此消彼长的。各类细胞形成的顺序是：红细胞、粒细胞、巨核细胞、淋巴细胞和单核细胞。
　　出生后的造血主要是骨髓造血和淋巴造血。人体血液占体重的7%-8%，相当于每公斤体重有70~80ml血液，例如：一个重50公斤的成年人，血液总量即为3500ml~4000ml。所以一次献血300ml或者400ml相当于贡献身体1/10的血液，对身体健康的成年人没有影响。