在市场上购买食品时，检查商家是否遵循食品安全五大要点：保持清洁，生、熟食品分开，彻底煮熟（70℃），将食品保持在安全温度下（热食热存、冷食冷存），使用安全的水和原材料。
　　从市场购买食品后：先用水和肥皂洗手，再去处理食物。水果和蔬菜食用前先用水清洗，尽快冷藏所有易腐食品（低于5℃），彻底煮熟（70℃）尤其是肉、蛋、家禽和海鲜。
　　在市场购物时，须注意双手清洁，并与他人保持一定距离（至少一米），以保证自身安全。
　　市场销售人员，通过对所有用于食品制备的表面进行清洗和消毒，并保持良好的手部卫生，可确保顾客的安全。
　　尽早教育培养孩子如何安全地处理和制备食品，有助于培养新一代健康消费者。（市疾控中心）