大展才艺捏面花

　　编者按
　 风落梨花满地，又是一年清明。
　　清明节至，扫墓祭祀，怀念故亲，献花洒酒，略尽孝心。逝者如斯，生者当惜，收敛哀思，享受春时。我市各部门加强政策宣传，大力推广栽植绿柏、敬献鲜花等文明低碳祭扫方式，同时引导群众将追思缅怀逝者与弘扬优良家教家风、开展传统民俗文化活动有机结合起来，丰富清明文化内涵，倡树文明新风。
　 

巧手捏面花 捏出好生活

　　本报讯（记者 刘彦 通讯员 李青梅）4月3日，安塞区举办了“弘扬传统文化，传承民间习俗”巧手捏面花活动，来自全区妇女手工艺品协会的30多名妇女在活动中大显身手、大展才艺，用面花展示新时代美好生活。
　　活动现场，这些巧手婆姨女子们将发酵好的面团用梳子、勺子、剪刀等简单、常用的工具，采用切、扎、捏、揉、搓、捻、摁等手法，加上红豆、黑豆、红枣、绿豆等点睛点缀，不一会儿一个个形态各异、栩栩如生的动物、植物、人物面花就像变戏法一样展现在了大家的面前。
　　“一捏一揉，一划一刻，一点一按……制作面花也需要开动脑筋，创新花样，做出来的面花尤其要有精气神儿才惹人爱。”王巧巧的手和她的名字一样巧上加巧，只见她十指上下翻覆，面团在她轻松自在的揉捏按压之间，就变成了一只活灵活现的小兔子。
　　在欢声笑语中，不一会儿工夫，几大盘形态各异、造型鲜活的面花就捏好了。放在蒸锅上蒸约15~20分钟，大家再给刚出锅稍微“膨胀”的面花染上各种漂亮颜色，一个个憨态可掬、栩栩如生的面花就做好了。
　　“这个做得太巧了，把兔子做得像要跑起来一样！”“这只蝴蝶才是振翅高飞的样子。”“看她俩做的双头虎多可爱，谁吃了肯定一整年都吉祥平安。”……大家看着做好的面花纷纷品评，拿出手机拍照留念。
　　“小时候每到清明节，妈妈就会捏面花蒸熟晒干了给我们当零食。现在生活好了，娃娃们不愁没有零食吃，捏面花倒成了稀罕活动。”第一次捏面花的刘瑛说，她今天来参加活动主要是学习，学会了回去带着娃娃们一起玩儿，一起感受传统清明节文化。
　　“面花”是一种面食艺术。在陕北习俗中，除了清明时节外，孩子百日宴、青年男女结婚、重要祭祀时刻等，也常会捏面花。制作好的面花常常会被赠送晚辈小孩，也会作为家庭节日装饰品供人欣赏。小小的面花蕴含着陕北人婚、丧、生、寿等民间礼俗，浓缩了农耕文化的记忆。
　　“我们举办这次捏面花活动，主要是为了加强清明节面花传统技艺交流，让更多年轻人了解学习民间习俗，熟悉捏面花的制作方法和技巧，更好地传承弘扬传统文化。”安塞区文化文物馆负责人王塞红说。