对于我国农村来说，牛，是一种很重要的劳动工具。尤其对我们这个历史上的农耕民族来说，牛在实际的农业生产中起到了不可估量的作用。
　　当年，我们一群青年学生为响应毛主席的号召，去了延安农村插队。
　　我们插队的地方是延安洛川县京兆公社高家河大队的水渭生产队。这个村在洛河川的洛河边上，村子很小，共有十几户人家。他们过着日出而作、日落而息的生活。
　　生产队里养的牲畜只有牛、驴和羊，既没有骡子更没有马。两三头小毛驴也是为了满足社员家里磨面、碾米用的。剩下的就只有牛了。
　　我们村里养的牛真不少，直到今天，我还记得大多数牛的名字。比如红四川、黑四川、黑犍牛、洋姑娘、洋女子、梨脑和皮皮等等。我耕地的时候，大多喜欢用黑键牛和梨脑，因为这两头牛个大也听话。
　　耕地的时候，我架着黑键牛和梨脑走在前边。有时，为了走得快一点，我就拿着赶牛的鞭子捅牛的屁股。牛就左右摇着尾巴，走得很快。我们四个知青同时耕地，走过来就能耕出很宽的一片地，就像一个小拖拉机耕过的一样。
　　我们每天下午耕完地，都要轮流去放牛的。有一次，我和村里的一位朴实善良的社员老大哥去放牛。途中，他就给我讲，放牛也要了解每头牛的脾性。比如说，洋姑娘走得快，吃草也快，它总是走在每头牛的前边；皮皮脾性比较皮，干什么都是慢慢腾腾不着急，吃草也慢，它总是落到后边。所以，放牛的时候，只要看到了皮皮，后边就不会再有别的牛了。
　　我俩放牛的时候，看着牛吃着草，听着坡下洛河的水缓缓地流淌着。浓浓的月色泼洒在山坡上，照射在水面上，反射着银色的月光，幽静而美好。我俩随着牛往前走，边走边聊天。老大哥有时也放开嗓子唱陕北信天游。在夜色笼罩的山坡上，老大哥高亢嘹亮的歌声很是悠扬动听。他唱陕北民歌，我就唱苏联民歌《山楂树》和《莫斯科郊外的晚上》，歌声在洛河川里回荡着。
　　放牛的时候，走在长满青草的山坡上，闻着淡淡的青草香，心里充满了欢乐。
　　那天晚上，我和老大哥都挺高兴的。我们把吃饱的牛赶到了洛河边上，让牛喝完了水，就把牛赶回了饲养室。饲养室的饲养员发现还差一头牛，就告诉了老大哥。我俩赶紧去山坡上找。当我们刚走到村外，看见一头牛正往村里走呢。我仔细一看，是那头叫洋姑娘的牛。它由于走得太快，和别的牛脱群了。
　　这件事已经过去了50年，但一直深深地印在我的脑海中。