保健食品是指称具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品。即适宜于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的，并且对人体不产生任何急性、亚急性或者慢性危害的食品。
　　那么，如何正确认识保健食品？我们采访了延安市人民医院疼痛康复科主任、主任医师王忻。
　　什么是保健食品？
　　王忻说，在某种意义上说，保健食品相当于浓缩食品，产品中功效成分含量比其他食品高，食用量比其他食品少，食用一段时间后能改善机体功能，促进健康。
　　保健食品与普通食品一样，必须符合食品的基本定义，必须符合长期使用安全性要求。保健食品这些特性体现在其标签、说明书上，保健食品实际上是介于普通食品与药品之间的一种特殊食品。
　　保健食品在规定的用量范围内长期食用，对人体不产生任何急性、亚急性或者慢性危害。具有长期食用安全性。
　　保健食品三大根本属性：一、食品属性（一类特殊的食品）；二功能属性（对特定人群具有一定的调节机体作用，不能治疗疾病，不能替代药物）；三、安全属性(在规定的用量范围内长期食用，对人体不产生任何急性、亚急性或者慢性危害)。
　　在我国，为辨认保健食品，设定了保健食品专用标识，为天蓝色、呈帽形，俗称“蓝帽子”，标识的下方注明批准文号和批准的部门。
　　如何选购保健食品
　　王忻说，首先我们要核对生产企业名称及其生产许可证、批准文号。检查保健食品包装上是否注明生产企业名称及其生产许可证号，生产许可证号可在企业所在地省级食品药品监管部门网站查询确认其合法性。
　　其次，保健食品的选购要根据需要科学选购。
　　1.亚健康人群：选择具有增强免疫力功能、缓解体力疲劳功能、抗氧化功能的保健食品；
　　2.胃肠道功能失调人群：选择具有通便功能、促进消化功能、调节胃肠道菌群功能、对胃黏膜有辅助保护功能的保健食品；
　　3.失眠人群：选择具有改善睡眠功能的保健食品；
　　4.三高人群：选择具有辅助降血脂功能、辅助降血糖功能、辅助降血压功能的保健食品；
　　5.肥胖人群：选择具有减肥功能的保健食品；
　　6.骨质疏松人群：选择具有增加骨密度功能的保健食品；
　　7.婴幼儿：三岁以内，不建议使用保健食品，应以母乳和婴幼儿配方食品为主；
　　8.儿童青少年：选择具有改善记忆力功能、缓解视疲劳功能及改善生长发育功能的保健食品。
　　健康食品不是药品不能治病
　　王忻提醒大家：保健食品不能声称疾病治疗、预防作用，非保健食品不得声称保健作用。任何形式宣传食品、保健食品可以防病、治病的行为都是违法行为。
　　保健食品不能代替药品。切勿听信将保健食品比成灵丹妙药的虚假夸大宣传。
　　切忌通过非法的传销和会议销售等途径购买保健食品，应该通过正规渠道购买保健食品，索要正规的销售凭据或发票。
　　购买保健食品要蓝帽子标志及保健食品批准文号。不要相信没有“蓝帽子”标识的产品。避免一次性大量购买同一类产品，以购买3个月内、最长不超过半年的食用量为宜。
　　不要相信商家所谓越贵越好的宣传，保健食品的价格有个合理的区间范围，切勿轻信“进口珍稀原料”“高科技工艺”“祖传秘方”等噱头。
　　总之，大家购买保健食品时记住三句话：不是药品不能治病；正规渠道认小蓝帽；合理价格适量购买。