记者 李欢
　　随着中秋佳节的临近，我市各大商超市场随处可见制作销售月饼的摊位，月饼的香味在空气中弥漫，吸引了市民群众前来采购。记者走访了解到，今年的月饼以简约包装为主，流心月饼等“年轻态”月饼走俏，传统的五仁、豆沙月饼最受欢迎。
　　流心月饼口感绵密，成为年轻人新宠
　　在延安新区锦绣华府小区附近，一家别致小资的糕点店面特别吸引人。走进店里，只见环境舒适优雅，淡淡的糕点清香与摆放的鲜花香味交织在一起，沁人心脾。在中秋来临之际，制作月饼成了这家店的主要工作。
　　店长孙雯雯正在将烤好的月饼进行包装，随后将会送往预订的顾客。据孙雯雯介绍，中秋节临近，她们提前一个月就开始忙碌，店里主要销售的是广式月饼和流心月饼，特别是流心月饼，有红茶、绿茶、可可、黑芝麻等多种口味，吃起来口感更加绵密一点，成为时下年轻人的新宠。
　　据了解，流心月饼的特点在于月饼的内部填充有能够流动的馅料，可以让顾客在食用时体验到馅料自然流出的口感。
　　“现在卖得最好的是低糖类流心月饼，都是纯手工制作，没有任何添加，吃起来比较健康。目前，我们通过线下线上预订，已经销售了大概有七八百个了，在年轻人群体中特别受欢迎。”孙雯雯说，店里还会将一些凤梨酥、蛋黄酥和月饼搭配销售，市场反响不错。
　  传统月饼好吃实惠，承载着更多温情
　　走进市区中心街的一家大型超市内，只见超市设置了专门的月饼展台，各类产品琳琅满目，让人目不暇接。有米旗、安旗等礼盒套装，也有简单的盒装以及零售月饼，包装总体在凸显节日氛围感的同时简约大气。月饼主要为广式月饼和本地的炉馍月饼，商家还推出系列满减打折惠民活动，吸引顾客纷纷前来。
　　工作人员刘焕霞告诉记者，广式月饼包装更好看一些，主要消费群体是送礼的顾客，一些南方人比较喜欢吃。大多数陕北人还是比较喜欢吃当地做的炉馍月饼，口味也比较多，有五仁酥、红枣酥、玫瑰酥、蔓越莓酥等。
　　超市经理贺静静说：“我们提前一个月进行月饼备货，目前店里销售有6个品牌的月饼，价格有一个两三元的，也有三四百元的礼盒套装，可以最大程度满足不同顾客的需求。”
　　中秋将近，一些月饼品牌老店更是成为顾客们青睐的地方。在中心街的一家店面前，记者远远就闻到了月饼的香味。这里现做现卖传统的五仁、枣泥、红豆月饼，工作人员正在有序制作、烘烤、包装，月饼店外的顾客排起了长长的队伍。
　　店里的工作人员介绍，近期顾客月饼需求量比较大，他们加班加点从早上一直忙到晚上，一刻也不歇息，除了店面销售外，他们还接了许多大客户订单，忙得不可开交。
　　正在排队等候的顾客刘星表示，五仁月饼一斤18元，是正常价，好吃实惠，自己准备多购买一些，除了家人吃外，还要把月饼送给远在北京和西安的朋友，让他们在异地感受到“小时候的味道”。
　　无论是本地人还是外地人，小巧的月饼都承载着家的温情与传统文化的寓意。部分市民还表示，打算和家人一起制作烘烤月饼，重温传统记忆，感受温馨亲情，让中秋佳节过得更有意义。