小时候，一进腊月，父母就开始做年茶饭，油馍馍属于年茶饭的一种。做油馍馍要用软黄米，普通话叫糯米，陕北俗语叫酒谷米。由于产量低，为了保证口粮，那时每家都会种一点儿，专供做年茶饭用。
　　“快炸油馍馍了吗？二娃家已经吃上了？”过了腊八，我们兄妹六个整天粘在母亲身后催问。母亲不厌其烦地说：“看你们嘴馋的，快了。”
　　做油馍馍程序多，过程长。母亲将两斗软黄米倒进大盆，用清水淘洗几遍，然后在水里泡一天。其间，母亲像外出觅食归来的老燕，我们兄妹六个像等待喂养的小燕，眼巴巴地围着母亲转。母亲喊：“舀水来！”我们兄妹抢着给母亲舀水。母亲说：“把铲子拿来！”我们又奔跑着给母亲拿铲子。母亲看着我们殷勤的样子说：“看娃娃们想吃油馍馍想成甚了。”
　　最苦最累的活儿是将泡好的软黄米在石磨上磨成粉。清晨，驴子蒙着眼拉着磨扇转，母亲裹着头巾，一手揣在胸前袄子里，一手拿着笤帚把磨盘上的面粉往拢扫一下，手冷了就在石磨旁的火堆上烤一下。父亲用毛巾包着头和脸，不停地把软黄米送到石磨，把磨好的粉端回家里。我们兄妹则围在火堆旁，一边烤火，一边看着父母干活。母亲呵斥：“回家里等着，冻坏你们哩，生吃不成。”在父母的驱赶下，我们才依依不舍地回家了。
　　我们家半夜开始炸油馍馍。母亲把发酵好的软黄米在案板上揉搓后切成均匀小块，再团成圆形用手掌按成饼状，在中间戳一个圆孔，像麻钱一样。顺着锅边放入，“滋啦”一声，油馍馍沉入锅底，在翻滚跳跃的油花中又泛起来，不一会儿就炸好了。
　　第一个油馍馍炸出来，烫得父亲在手上倒来倒去，稍微凉一点儿就快速塞进了嘴里。母亲看着父亲的馋样，气恼地骂：“你不能等一阵再吃？看不见娃娃们等着了。”父亲赶忙将油馍馍咽进肚里，说：“我先尝一下熟了没有。”第二个油馍馍炸出来，父亲递给了母亲，母亲烫得也在手里倒来倒去，吸溜吸溜吹了几口气后迫不及待地咬进嘴里。父亲开玩笑说：“让先给娃娃吃，你自己先吃了，还说我哩。”母亲说：“我尝一下面揉匀了没有。”第三个油馍馍终于轮到我们兄妹了，母亲将其掰成六块递给我们，吃起来实在是香。
　　平时，油馍馍是分着吃的。每人每天三到五个，兄妹中有没吃尽兴的，就在别人碗里抢，为此父母整天劝架。只有年夜饭，油馍馍才不限量放开吃。
　　如今，随着市场经济兴起与繁荣，许多地方风味餐馆将油馍馍、黄米馍馍、油糕、米酒作为名优小吃，日常供给顾客。油馍馍不再是过年特有的食物。
　　又是春节前夕，我回农村老家过年。因为母亲过世多年，兄妹六人也都离开了老家，只剩老父亲一人住在农村老宅。该买点什么年货呢？琢磨了半天，考虑到家里已经多年不做年茶饭，决定买点儿油馍馍。
　　回去后，父亲打开袋子看了又看，高兴地说：“好油馍馍，等娃娃们回来分开，一人一份，要分均匀，可不敢偏向着谁。”随即又感叹：“你妈一辈子没有饱饱吃过一顿油馍馍。你上坟的时候多拿上些，让她好好吃上一回。”