通版阅读请点击:
展开通版
收缩通版
当前版:03版
发布日期:2025年03月16日
窑洞和土炕
李连科
    ●刘宏祥版画作品
  我在陕北有过一段难忘的经历,那就是睡一种特殊的床——“土炕”。起初,我对这种传统的睡眠方式并不习惯,但久而久之,我却逐渐感受到了它的独特魅力。特别是在经过一天的辛勤劳动之后,躺在热乎乎的土炕上,那种舒坦和解乏的感觉,是任何现代床铺都无法比拟的。因此,无论走到哪里,我对炕都有一种特殊的感情。
  清明时节,我回到山东老家扫墓,发现村里人仍然保留着睡大炕的习惯。尽管现在也有床,但我却抢着要睡大炕。大炕与灶台相连,做饭时烧柴的余热将炕烘得暖暖的。我喜欢坐在炕上,享受那种独有的舒适感,甚至有点儿烫烫的,但睡在上面很快就能进入梦乡。
  陕北地处黄土高原丘陵沟壑区,梁峁起伏、沟壑纵横的地形地貌造就了这里独特的地理风貌,也孕育了这里独特的居住风格——窑洞。窑洞是陕北的一种象征,如果说陕北文化有符号的话,那么窑洞无疑是最具有代表性的。祖祖辈辈生活在这里的村民利用自然山形地势,因陋就简挖掘出来的洞洞——窑洞,不仅是一种生活设施,更是黄土地上烟火文明的象征,积淀了深厚的文化底蕴。
  土炕与窑洞、灶台相继而生,共同构成了陕北人民独特的生活方式。陕北人历来对窑洞情有独钟,习惯于居住窑洞已有几千年历史。土炕也因此成了陕北人的传承和乡土文化的一部分。它是陕北人生活的梦,插队时我曾听过一首关于睡土炕的民谣:“山里人,爱睡炕,不盖被子光烧炕,一面烙,三面晾,烙得狠了转个向。”
  陕北窑洞的建筑形式多样。由最初的依山挖掘的黄土窑洞发展到砖窑、石窑。由于陕北山多石头多,石窑的石头都采集于山上,便于就地取材。石窑坚固耐用,采光面积好,敞亮,给人一种“高大上”的感觉。箍得起石窑的一般都是光景尚好的富裕人家。无论是土窑、砖窑还是石窑,窑洞的特点是冬暖夏凉,因为洞穴式建筑接地气。
  我曾在陕北的石窑和土窑洞里都住过,真正体会到了它们的很多优越性。土炕不仅在物理结构上展现了陕北人的智慧,更在文化和生活方式上有着深远的影响。每次回村,我都会到我50多年前插队居住过的那孔窑洞走一走、看一看,这已成了我的习惯。虽然岁月沧桑,老窑洞显得有些破旧,但仍然依稀可见我们当年住过的痕迹,特别是那睡过的土炕依然存在,让我激动不已。我把这个地方称为我的“故居”。
  站在老宅的院子里或大门外,总有一种情愫挥之不去,恍如梦幻。窑里盘的土炕一般是连着做饭的灶台,“锅头挨炕,烟囱朝上”,窑顶上或窑外留一个高高的烟囱用于排烟。窑内在炕沿的竖面上留一个专门把柴火往炕里塞的口叫炕洞口,做饭与烧炕的烟从同一个烟囱排出。平时烧火做饭的余热与烟火也可以对土炕供热。
  陕北的土炕有两种形式:一种是“掌炕”,通常砌在窑洞的后壁上;另一种是靠窗的,则称为“门前炕”,也叫“顺山炕”。民间有句俗语“锅台尺八炕二尺,不高不低正合适”,形象地描述了土炕的高度。土炕是一家人活动的中心,客人来家坐客都是以招待上炕盘腿而坐。冬天在炕上的碳盆上热上一壶茶,熬得茶壶里的水沸腾了,给客人倒上一杯浓浓的略带苦涩味的茶,夹杂着“你喝!”(念“你伙”)的让茶声,透着陕北人的热情,表达了对客人的尊重和欢迎。
  冬闲时,一家人经常围坐在炕上聊天。土炕是勤劳的陕北人民劳动后的休息之所。白天,他们在这块黄土地上辛勤耕耘;夜晚,疲惫的身躯躺在土炕上,感受那份结实与舒适。一盘土炕,见证了岁月的更迭,是陕北人民离不了的温情港湾。
  农村人在天寒地冻的冬季里,虽然不需要干地里的大活,但屋里的零碎活也不少。而百分之六十的活计都是在热炕上完成的,如纳衣做鞋、蒸馍做菜、招待客人等。所以陕北人每天将炕上摆放得整整齐齐,打扫得干干净净。有客进门就邀请坐炕上,构成了独特的陕北文化和风俗。
  作为一个外乡人,我也入乡随俗,陕北土窑洞里的那一盘土炕留给我太多的追忆和眷恋。那情景我至今都忘不了,以至回北京这么多年了,还时常想念睡土炕的那些日子和那种感觉。那土窑、那土炕、那窑院里一草一木、那断壁残垣都牵动着我的情思……