“快看，那里有人打麦喽——”
　　正值梅杏成熟的季节，我与几个文友沿着黄河岸边乡村采风。忽然有人指着远处惊喜地喊道。顺着指引望去，只见村民用机动三轮车牵引着碌碡，在村边巴掌大的麦场里碾压打麦的场面，内心不禁一阵激动。那些亲身经历过的打麦劳动画面，异常清晰地浮现在眼前，引发强烈的触动。
　　过去陕北农村人最憧憬的，就是一年一度的打麦时节。因为打了麦，就意味着能吃上白生生、虚堂堂、香喷喷的白面馍馍，还有那筋道十足的肉臊子汤白面饸饹了！但农村人都知道，在“麦黄糜黄，秀女下床”的龙口夺食季节，打麦就是一场速战速决的战斗，容不得半点拖拉，其紧张劳累程度不亚于其他农事活动。
　　打麦首先要选个红日当头的好日子。提前一天就得把麦场里的坑洼地面用黄土垫平压实扫净，俗称“漫场”或“平场”，确保打麦时颗粒归仓。接着在村民换工或变工帮忙下，解开麦捆，用木杈将麦子抖散铺在麦场上暴晒三四个小时，期间还要反复翻晒，直到麦秆脆响、麦粒一碰就掉才开始打麦。
　　过去生产力落后时，人们用梿枷打麦。三四个村民戴着草帽或拢着白毛巾，面对面站立，此起彼伏地挥舞梿枷，“啪——啪——啪——”的节奏声吓得偷吃的麻雀四散飞起。后来改用牲口拉碌碡，戴着“愁子”的毛驴或骡马在主人吆喝下转着圈碾压。六七十年代农业学大寨时，开始用柴油机带动的脱粒机，虽然发生过伤人事故，但确实提高了效率。包产到户后，脱粒机渐渐退出，又回到牲口或拖拉机拉碌碡的方式。那时每个麦场边都放着几口盛满水的大瓷瓮，以防火灾，可见农民的消防意识之强。
　　经过几轮脱粒，村民用木杈将麦秸挑起抖净，堆成圆帽状的麦秸垛，一丈多高的麦秸垛成了判断收成的标志。待麦子堆成圆锥形，人们就到树荫下喝水歇息。下午太阳西斜时，最精彩的扬场表演便开始了。只见一位老把式操起木锨，走到麦堆旁，仰头望天，噘起嘴唇，吹出一连串“嘘——嘘——嘘——”的尖锐口哨。说来也怪，这哨声刚落，一阵清风便应声而来，掠过麦场上空。手持木锨的村民顺势抄起一锨麦子，手臂一扬，金黄色的麦粒便如雨点般唰唰落下，而那些轻飘飘的麦衣则随风飘向远方。另外一个村民手持扫帚，弯着腰，左右开弓，将混杂在麦粒中的麦衣、麦秸和杂草一一扫除。两人一扬一扫，配合得天衣无缝。经过这番紧张而有序的劳作，村民们辛苦一年的劳动果实终于完美呈现。男主人将木锨往麦堆上一插，抹去额头的汗水，惬意地靠在麦堆上，跷起二郎腿，眯着眼睛哼起小曲，俨然一副幸福满足惬意舒坦的模样。女主人则笑吟吟地拿来量斗和麻袋，轻轻放在麦堆旁边，眼里满是丰收的喜悦……
　　随着城镇化推进和农村产业结构的不断调整，黄河沿岸几个县的小麦种植面积大幅度缩水，逐步让位经济林木。具有传统农耕文明历史的小麦播种和打麦场景，已渐渐消失在视野中，成为民俗专家追寻的对象。回想当年三夏时节，陕北农村旱塬上、梁峁上、坡畖上、川道上大块大块的麦田里，金黄色的麦浪随风波涛般翻涌，人们戴着草帽，你追我赶低头弯腰割麦时“嚓嚓嚓”的镰刀悦耳动听的声音如今已成绝唱，而村小学的学生娃娃们在老师的组织带领下，提着筐子背着水壶，跟在割麦子的队伍屁股后面捡拾遗落的麦穗的快乐劳动场面，亦成为不可复制的历史画卷。
　　离开苏亚河村时，我不禁回望那片打麦场。只见两个年过半百的村民仍在辛勤劳作，他们佝偻的身影在夕阳下显得格外孤单。村头的梅杏树依旧硕果累累，红黄相间的果实散发着甜蜜的芬芳。可是，那曾经铺天盖地的金色麦浪，如今又在何方呢？