本报讯（记者 李星棋）日前，宝塔区市场监督管理局李渠市场监管所组织开展了企事业单位食堂食品安全专项检查行动。本次行动聚焦重点领域、关键环节，旨在深入贯彻落实《集中用餐单位落实食品安全主体责任监督管理规定》，全面排查食品安全风险隐患，督促落实主体责任，防范群体性食源性疾病事件，保障广大职工和群众的饮食安全。
　　本次专项检查覆盖该所辖区内的建筑工地食堂、企业职工食堂、机关单位食堂等各类集中用餐场所，累计检查企事业单位食堂42家。检查采用“监督检查+现场指导+立改即消”模式，实现“一次检查，全面体检”。检查过程分为3个阶段，分别为现场检查阶段、培训阶段、整改验收阶段，重点围绕环境卫生、食材管理、加工规范、人员健康等方面展开。执法人员仔细核查了食堂操作间、就餐区的清洁消毒情况，确保场所无卫生死角；严格查验食材采购台账、索证索票及保质期，要求食堂从正规渠道采购合格食材；现场监督食品加工过程，强调生熟分开、烧熟煮透等操作规范，食品添加剂使用，同时检查餐具清洗消毒设备运行及记录情况。
　　本次专项检查共排查食品安全隐患35项，现场整改17项，其余16项均已明确整改时限和责任人。通过检查，有效强化了企事业单位食堂的安全责任意识，推动解决了粗加工间设置不合理、设备维护不到位、食品添加剂使用不规范等突出问题。
　　该所所长刘龙龙表示，此次专项检查进一步规范了辖区企事业单位食堂的经营行为，及时消除了食品安全隐患。李渠市场监管所将持续加强对食堂食品安全的常态化监管，不定期开展“回头看”，确保整改落实见效，为企事业单位员工的饮食健康保驾护航。