● 任家二后生延长烤肉创始人任建强在延长烤肉孵化基地为参训人员现场教授烤肉技巧 通讯员 苏乐 摄
　　记者 张译心 通讯员 刘建虎 李云龙 苏乐
　　滋滋作响的烤肉声，是延长人勤劳奋斗的生动乐章。近日，由延长县就业服务中心培育的“延长烤肉师”荣获2025年度省级劳务品牌。这不仅是一份荣誉，更是县就业中心深化“技能陕西”建设、打造“一县一品”劳务品牌的生动写照。
　　为了让非遗技艺“延长烤肉”转化为就业动力，县就业中心坚持“政府主导、人社搭台、校企合作”模式，在延长县职教中心投入320万元建成产学研一体化烤肉孵化基地，为学员提供从学到创的多元实践平台。基地内，烤肉培训正在火热开展。学员闫锦伟感慨道：“以前觉得烤肉就是个营生，没想到能通过培训拿到结业证书，感觉出路更宽了，认可度更高了！”
　　如今，“延长烤肉”已从地方美食成长为带动就业、促进经济的重要产业。而这背后，正是县就业中心“品牌培育”与“普惠服务”并举的持续努力。延长县就业服务中心主任史军军表示：“我们既要打造‘千里马’，也要铺好‘阳关道’。通过技能培训、就业援助、岗位推送等组合拳，构建全链条就业服务体系。”
　　近三年来，延长县就业中心累计开展“延长烤肉师”各类培训1000余人次，培训合格率超过95%。通过“培训+实习+发证”闭环服务，许多农家子弟从“打零工”转变为持证上岗的烤肉师傅。史军军介绍：“我们打破了传统‘师傅带徒弟’模式，联合延长烤肉协会制定了《延长烤肉制作工艺规程》，从食材选取、调料配置、火候把握到卫生标准，实现全程标准化教学。”
　　培训之后，就业是关键。延长县就业中心依托延长县烤肉协会，与全国186家“延长烤肉”店建立劳务协作，开展“订单培训、定向输送”，让学员就业有方向、出门有保障。目前，“延长烤肉师”从业人员已超过1000人，其中80%通过培训实现稳定就业。从本地到外地，哪里有“延长烤肉”，哪里就有“延长烤肉师”。烤肉师傅刘王李对此深有体会：“以前外出打工，不稳定心里没底。现在县里不仅教给我们扎实的烤肉技能，还直接对接好品牌门店，免去了我自己找工作的奔波和担忧。能凭着‘延长烤肉师’这块牌子就业，我感觉就像有了‘娘家人’的支持，心里特别踏实，也更有干劲了！”
　　经权威机构专业测算，延长烤肉作为陕西省非物质文化遗产、“陕西烤肉之乡”核心品牌，其区域商标品牌价值高达16.91亿元，标志着延长烤肉产业向标准化、品牌化、规模化方向又迈进了一步。为维护品牌价值，县就业中心主动作为，积极协助协会完成“省级非遗”和“烤肉之乡”申报，为产业规范化、可持续发展筑牢根基。任家二后生延长烤肉创始人任建强谈道：“在县就业中心指导下，我们建立了更严格的食材溯源与服务标准。如今‘延长烤肉师’牌子更响了，顾客认可度高了，我们在延安开店底气也更足，这又能带动更多乡亲就业。”
　　据测算，“延长烤肉师”品牌带动全县烤肉产业年产值突破3亿元，不仅有效消化农村富余劳动力，也拉动了养殖、种植、调料加工等上下游产业。如果说“ 延长烤肉师”是就业中心的“拳头产品”，那么常态化的就业援助服务则是托举民生的“暖心工程”。延长县就业服务中心驿站负责人闫妮介绍：“我中心全面推进就业服务驿站建设，打造集用工对接、求职登记、技能培训、维权保障、便民查询及零工中介于一体的‘六位一体’综合服务平台。已累计登记企业及个体工商户57家，发布岗位437个，完成170余人技能梳理与意向匹配，成功帮助83人就业。”
　　为打通信息堵点，延长县就业中心坚持“线上＋线下”同步发力：线上依托“秦云就业”终端、微信公众号推送岗位；线下变“ 坐等上门”为“主动出击”，开展“春风行动”“金秋十月”“就业援助月”等活动，并建设苏陕劳务协作招聘基地，把岗位送到家门口。就业人员曹月月分享道：“以前找工作到处跑，找不到合适的。后来通过免费美妆技能培训，掌握了专业技术，顺利实现了就业。”延长县就业中心副主任白嘉楠补充说：“今年以来，中心已举办各类招聘会23场，吸引企业95家，提供岗位756个；同时为就业困难人员提供政策咨询1475人次，初步达成意向494人，实现就业377人。”
　　炉火正红，烟火升腾。延长县就业服务中心以“延长烤肉师”省级劳务品牌为抓手，将技能提升、品牌培育与就业创业深度融合，真正让劳务品牌成为促就业、稳增收、助发展的强大引擎，在新时代的就业创业画卷上，绘就更加温暖而坚实的民生底色。
　　史军军主任展望道：“下一步，我们将大力挖掘‘延长烤肉师’劳务品牌潜力，强化品牌宣传，从而带动优质岗位增长，满足劳动力就业需求。同时，进一步拓展就业驿站服务功能，持续开展直播带岗、产业促岗等就业创业便民服务，高效推进就业创业各项工作。”