发布日期:2026年06月12日
从“土字号”到“金名片”
记者 方大燕 高京京 齐心
宝塔区的小米基地里，谷苗在黄土地的滋养下茁壮成长；黄陵县的果园中，脱毒种苗排列整齐，孕育着丰收的希望；甘泉县的车间内，自动化生产线高速运转，豆香四溢；子长市的智慧大棚里，农户轻点手机，便完成了农作物精准管护……
放眼延安大地，一幅科技与产业交织的现代农业新画卷正徐徐展开。
今年以来，延安市紧扣“7+25”现代产业链群发展布局，以科技创新为核心驱动力，聚焦品种培优、标准种植、精深加工与数字赋能，全力打通农业全链条，做好“土特产”文章，推动传统农业实现质的飞跃。
小杂粮育出新品质
原生态铸就好销路
随着健康消费升级，绿色无公害的杂粮产品正成为市场新宠。作为延安小杂粮产业的链主企业，延安峁圪垯土特产品有限公司通过“科技改良品种、标准管控种植”，让陕北小米焕发新生。
宝塔区姚店镇尹屯村的生态小米种植基地，全程采用农家肥培育、原生态管护模式，彻底摒弃粗放种植。“公司不仅免费提供优质的‘晋谷21号’种子，还送来技术、资金和手把手的指导。”尹屯村党支部书记刘刚表示，依托企业赋能，尹屯小米正逐步实现规范化、规模化种植。
据了解，延安峁圪垯公司深耕陕北土特产十余载，主营小米、红枣、核桃等200多种农特产品。此前企业在安塞试验区培育的生态小米已获市场好评，今年携手延安市农业科学研究院打造150亩标准化生态小米基地，全程推行原生态管理。
“无公害生态小米精准契合当下健康消费需求，市场销量持续向好。”公司副总经理韩园园表示，目前产品通过抖音直播、头部主播带货等线上渠道热销，供不应求。下一步，企业将根据今年种植成效，大面积推广标准化生态种植模式，持续放大小杂粮的产业价值。
苹果全链提档升级
从种苗培优到精深增值
苹果是延安的优势农业主导产业，全市已构建起“科研育种、规范种植、防灾稳产、精深加工、品牌拓市”的完整产业链，实现从“种好果”向“产好品、卖好价”的跨越。
在黄陵县阿党镇南村千亩优质种苗繁育基地，一排排矮化砧木种苗整齐排布，智能化设备全程护航。延安华圣种苗有限责任公司引入国际主流M9T337砧木，配套自动化播种、智能水肥一体化等现代化设施，运用脱毒繁育、分级大苗培育等先进技术，培育秦脆、瑞雪、维纳斯黄金等市场畅销品种，从源头保障种苗品质。
“标准化育苗、全流程管控，才能筑牢产业根基。”延安华圣现代农业集团有限公司副总经理刘洋说，基地通过完善标准化育苗体系，构建起“种苗优、果品好、品牌强、效益高”的良性循环，助力延安苹果公用品牌与企业品牌双向赋能。
优质种苗夯实源头品质，精深加工则激活产业附加值。在延长县延安格安美食品科技有限公司NFC果汁加工厂内，自动化生产线高速运转，鲜果清洗、冷打浆、低温冷榨、无菌灌装等工序无缝衔接。这条国内领先的深加工生产线，最大程度保留苹果天然风味，年可加工鲜果2万吨以上，年产NFC苹果汁超1500万袋。
该项目的落地，有效破解了延安鲜果销售模式单一、残次果滞销的难题，让以往低价滞销的小果、次果实现资源化高效利用。企业技术负责人表示，未来将持续丰富产品品类、拓宽销售渠道，扩大鲜果收购规模，带动更多果农增收。
延安市果业中心副主任王建锋介绍，全市正聚焦果业高质量发展，实施六大战略、十八项重点工作，全力推动苹果产业向标准化、品牌化、产业化升级。
传统加工智能迭代
数字化让老字号跑出新速度
小小的豆腐干，是甘泉的特色地标产品，也是延安特色食品产业转型升级的缩影之一。
走进甘泉八千里食品有限责任公司生产车间，全新的自动化真空充氮包装设备高速运转，经过多道工序加工的豆腐干被精准封装，锁鲜保鲜、留住地道风味。作为陕西省农业产业化龙头企业，八千里食品深耕豆制品行业20余年，“八千里”豆腐干早已成为陕北特色名片。
2025年以来，企业投入600多万元完成切割、搅拌、真空包装等8套自动化设备升级。“新设备采用充氮锁鲜技术，让产品保质期延长30%，口感与刚出锅时基本一致。”公司生产部经理崔锦武介绍，设备升级后，企业日产能提升20%，人工成本降低15%，生产效益显著提升。
依托数字化生产管控、完善的冷链物流和成熟的电商运营体系，八千里豆腐干跳出地域局限，通过直播带货畅销全国。目前，企业生产线实现全流程数字化追溯，从甄选优质双青豆、甘泉美水原料，到融合非遗技艺与智能生产，全方位守护产品品质。企业还将持续加大科研投入，引进深加工生产线，研发豆干零食、豆蛋白衍生品等新品类，持续做大做强延安特色食品品牌。
科技赋能不仅重塑传统加工产业，更让设施农业焕发新生。在子长市史家畔的蔬菜大棚基地，数字化、智能化种植模式彻底改变了传统农耕方式。2025年，子长市创新推出绿色蔬菜智慧化数字管理平台，覆盖蔬菜种植全流程管护。种植户只需打开手机App，便可一键查询病虫害防治、土壤检测、温湿度调控等专业方案，还能远程操控大棚防风、卷帘、水肥浇灌等设备。
“以前一个人最多管护2个大棚，现在一部手机就能照看三四个棚，省时又省力。”种植户芦玉海切身感受到智慧农业带来的巨变。据统计，该平台已在子长市17个点位推广应用，助力农户亩均增收1000元以上。子长市蔬菜开发中心副主任白玉表示，后续将持续升级智慧数字平台、扩大推广覆盖面，深耕标准化种植、蔬菜深加工、品牌化建设三大方向，带动群众持续稳定增收。
从杂粮、苹果、豆制品到设施蔬菜，延安立足本土资源禀赋，以科技创新为抓手，持续补链条、强优势、塑品牌，推动特色农业多点开花、全域提质。目前，延安特色食品产业链品类持续丰富，鲜食玉米、纳豆、腐竹、小米乳等特色产品不断出圈，2025年全市特色食品产业链产值突破250亿元。
延安市农业农村局产业规划科科长王振静表示，延安将持续锚定“7+25”现代产业链群发展布局，深耕“土特产”文章，践行大食物观，聚焦粮油、果蔬、畜禽、酿酒、特色小吃等六大特色食品加工业，持续开展核心技术攻关，推进畜牧培优、设施农业增效、特色食品加工倍增行动，向产业融合、规模经营、品牌赋能要效益，全力打造现代农业产业融合发展示范样板，让特色农业成为乡村振兴、富民强市的坚实支撑。
宝塔区的小米基地里，谷苗在黄土地的滋养下茁壮成长；黄陵县的果园中，脱毒种苗排列整齐，孕育着丰收的希望；甘泉县的车间内，自动化生产线高速运转，豆香四溢；子长市的智慧大棚里，农户轻点手机，便完成了农作物精准管护……
放眼延安大地，一幅科技与产业交织的现代农业新画卷正徐徐展开。
今年以来，延安市紧扣“7+25”现代产业链群发展布局，以科技创新为核心驱动力，聚焦品种培优、标准种植、精深加工与数字赋能，全力打通农业全链条，做好“土特产”文章，推动传统农业实现质的飞跃。
小杂粮育出新品质
原生态铸就好销路
随着健康消费升级，绿色无公害的杂粮产品正成为市场新宠。作为延安小杂粮产业的链主企业，延安峁圪垯土特产品有限公司通过“科技改良品种、标准管控种植”，让陕北小米焕发新生。
宝塔区姚店镇尹屯村的生态小米种植基地，全程采用农家肥培育、原生态管护模式，彻底摒弃粗放种植。“公司不仅免费提供优质的‘晋谷21号’种子，还送来技术、资金和手把手的指导。”尹屯村党支部书记刘刚表示，依托企业赋能，尹屯小米正逐步实现规范化、规模化种植。
据了解，延安峁圪垯公司深耕陕北土特产十余载，主营小米、红枣、核桃等200多种农特产品。此前企业在安塞试验区培育的生态小米已获市场好评，今年携手延安市农业科学研究院打造150亩标准化生态小米基地，全程推行原生态管理。
“无公害生态小米精准契合当下健康消费需求，市场销量持续向好。”公司副总经理韩园园表示，目前产品通过抖音直播、头部主播带货等线上渠道热销，供不应求。下一步，企业将根据今年种植成效，大面积推广标准化生态种植模式，持续放大小杂粮的产业价值。
苹果全链提档升级
从种苗培优到精深增值
苹果是延安的优势农业主导产业，全市已构建起“科研育种、规范种植、防灾稳产、精深加工、品牌拓市”的完整产业链，实现从“种好果”向“产好品、卖好价”的跨越。
在黄陵县阿党镇南村千亩优质种苗繁育基地，一排排矮化砧木种苗整齐排布，智能化设备全程护航。延安华圣种苗有限责任公司引入国际主流M9T337砧木，配套自动化播种、智能水肥一体化等现代化设施，运用脱毒繁育、分级大苗培育等先进技术，培育秦脆、瑞雪、维纳斯黄金等市场畅销品种，从源头保障种苗品质。
“标准化育苗、全流程管控，才能筑牢产业根基。”延安华圣现代农业集团有限公司副总经理刘洋说，基地通过完善标准化育苗体系，构建起“种苗优、果品好、品牌强、效益高”的良性循环，助力延安苹果公用品牌与企业品牌双向赋能。
优质种苗夯实源头品质，精深加工则激活产业附加值。在延长县延安格安美食品科技有限公司NFC果汁加工厂内，自动化生产线高速运转，鲜果清洗、冷打浆、低温冷榨、无菌灌装等工序无缝衔接。这条国内领先的深加工生产线，最大程度保留苹果天然风味，年可加工鲜果2万吨以上，年产NFC苹果汁超1500万袋。
该项目的落地，有效破解了延安鲜果销售模式单一、残次果滞销的难题，让以往低价滞销的小果、次果实现资源化高效利用。企业技术负责人表示，未来将持续丰富产品品类、拓宽销售渠道，扩大鲜果收购规模，带动更多果农增收。
延安市果业中心副主任王建锋介绍，全市正聚焦果业高质量发展，实施六大战略、十八项重点工作，全力推动苹果产业向标准化、品牌化、产业化升级。
传统加工智能迭代
数字化让老字号跑出新速度
小小的豆腐干，是甘泉的特色地标产品，也是延安特色食品产业转型升级的缩影之一。
走进甘泉八千里食品有限责任公司生产车间，全新的自动化真空充氮包装设备高速运转，经过多道工序加工的豆腐干被精准封装，锁鲜保鲜、留住地道风味。作为陕西省农业产业化龙头企业，八千里食品深耕豆制品行业20余年，“八千里”豆腐干早已成为陕北特色名片。
2025年以来，企业投入600多万元完成切割、搅拌、真空包装等8套自动化设备升级。“新设备采用充氮锁鲜技术，让产品保质期延长30%，口感与刚出锅时基本一致。”公司生产部经理崔锦武介绍，设备升级后，企业日产能提升20%，人工成本降低15%，生产效益显著提升。
依托数字化生产管控、完善的冷链物流和成熟的电商运营体系，八千里豆腐干跳出地域局限，通过直播带货畅销全国。目前，企业生产线实现全流程数字化追溯，从甄选优质双青豆、甘泉美水原料，到融合非遗技艺与智能生产，全方位守护产品品质。企业还将持续加大科研投入，引进深加工生产线，研发豆干零食、豆蛋白衍生品等新品类，持续做大做强延安特色食品品牌。
科技赋能不仅重塑传统加工产业，更让设施农业焕发新生。在子长市史家畔的蔬菜大棚基地，数字化、智能化种植模式彻底改变了传统农耕方式。2025年，子长市创新推出绿色蔬菜智慧化数字管理平台，覆盖蔬菜种植全流程管护。种植户只需打开手机App，便可一键查询病虫害防治、土壤检测、温湿度调控等专业方案，还能远程操控大棚防风、卷帘、水肥浇灌等设备。
“以前一个人最多管护2个大棚，现在一部手机就能照看三四个棚，省时又省力。”种植户芦玉海切身感受到智慧农业带来的巨变。据统计，该平台已在子长市17个点位推广应用，助力农户亩均增收1000元以上。子长市蔬菜开发中心副主任白玉表示，后续将持续升级智慧数字平台、扩大推广覆盖面，深耕标准化种植、蔬菜深加工、品牌化建设三大方向，带动群众持续稳定增收。
从杂粮、苹果、豆制品到设施蔬菜，延安立足本土资源禀赋，以科技创新为抓手，持续补链条、强优势、塑品牌，推动特色农业多点开花、全域提质。目前，延安特色食品产业链品类持续丰富，鲜食玉米、纳豆、腐竹、小米乳等特色产品不断出圈，2025年全市特色食品产业链产值突破250亿元。
延安市农业农村局产业规划科科长王振静表示，延安将持续锚定“7+25”现代产业链群发展布局，深耕“土特产”文章，践行大食物观，聚焦粮油、果蔬、畜禽、酿酒、特色小吃等六大特色食品加工业，持续开展核心技术攻关，推进畜牧培优、设施农业增效、特色食品加工倍增行动，向产业融合、规模经营、品牌赋能要效益，全力打造现代农业产业融合发展示范样板，让特色农业成为乡村振兴、富民强市的坚实支撑。