糖尿病,首先是控制饮食。控制,绝对不是不吃。不吃,人体就会缺营养素,反而对身体不好。今天咱们就来仔细盘一盘,糖尿病患者应该怎么吃?
1.主食。糖尿病患者饮食,首先考虑的就是每日能量摄入。如果能量摄入过低,机体处于饥饿状态,就会引发脂质代谢紊乱,甚至出现酮血症。
按照25千卡/千克至30千卡/千克标准体重/天摄入能量,每日食物首先保证碳水化合物供给的能量占总能量的45%至60%。
推荐主食粗细搭配,自米饭、通心粉、白面包等细粮与糙米、荞麦、莜面、玉米碴、青稞、藜麦等粗粮各占一半。
2.肉。糖尿病患者必须吃肉。肉属于动物性蛋白,蛋白质是一切生命的物质基础。而且,肉属于优质蛋白,在体内利用率较高,远胜过豆制品蛋白。
白肉优于红肉;鱼虾>鸡鸭>瘦牛羊>猪肉;每天3两以内为宜。
3.油。糖尿病患者不只要吃肉,还要吃油。糖尿病患者有很多都是胖子,对于胖子来说,脂肪供能比不能超过30%。油也有好油和坏油,所有的饱和脂肪酸、反式脂肪酸,都是坏油,如牛油、羊油、棕榈酸等。
不饱和脂肪酸是好油,如橄榄油、山茶油、花生油、菜籽油、玉米油、豆油,以及坚果等。不饱和脂肪酸每日占能比不超过10%,20克至25克烹调用即可。
4.菜、水果。菜和水果主要提供膳食纤维和维生素。推荐新鲜的绿叶蔬菜每天500克至1000克、五颜六色的水果200克至300克,在这个范围内不必顾虑其含糖量,可以换着花样吃。
5.少饮酒。饮酒容易影响胰岛素的正常分泌。特别是对于吃磺脲类降糖药和打胰岛素的糖尿病患者,容易导致低血糖和高血糖的发生。而且,饮酒还会对肝脏、消化道造成损伤。有百害无一利。
最后再总结一下:得了糖尿病,没有绝对坏的食物,只有绝对坏的吃法,所以与其这不吃、那不吃,每天饥肠辘辘,不如精心搭配、合理膳食,吃饱了才有劲控糖。