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当前版:07版
发布日期:2022年12月20日
疫情期间膳食指南
  一、一般人群
  日常膳食应食物多样,每天至少要摄入12种食物,每周至少25种食物,做到粗细搭配、荤素调配、深浅搭配、干稀搭配。
  每餐的主食适当增加全谷物和薯类的比例,包括玉米、小米、燕麦、荞麦、红薯、杂豆类等。适当增加鱼禽蛋、瘦肉、奶类、豆制品等含优质蛋白质食物,摄入适量的动物肝脏。多吃新鲜蔬菜和水果,多选应季、新鲜、深色蔬果。
  规律进餐,定时定量,饮食有节,不暴饮暴食,不过度节食,养成良好饮食习惯。清淡饮食,控制烹饪中油盐糖的使用,多采用蒸煮炖等方式,少用油煎炸。主动足量饮水,推荐白水或茶水,成年人每天1500~1700毫升,必要时增加饮水量;不推荐喝含糖饮料和饮酒。可适当选择水果、生食蔬菜、奶制品、适量坚果作为零食,少选高盐高油高糖食物。
  积极运动,每天坚持30分钟的中等强度身体活动,避免久坐,保证充足睡眠。
  二、儿童及青少年
  食物种类丰富,每天12种及以上,每周25种及以上。包括谷薯类、蔬菜水果、鱼禽肉蛋、奶类、豆类和坚果等,做到荤素搭配、粗细搭配、五颜六色。
  多吃新鲜蔬菜、水果、大豆、奶类、谷类食物。每天300~500克蔬菜,做到餐餐吃蔬菜,深色蔬菜占一半以上。食物烹调合理,多用蒸煮炖或凉拌,少用煎炸烤。少放油和盐,饮食清淡不油腻。
  足量饮水,首选白水,少量多次饮水。6~10岁儿童每天饮水1000毫升,11~13岁每天1100~1300毫升,14~17岁每天1200~1400毫升。少喝或不喝含糖饮料,禁止饮酒。
  一日三餐定时定量,早餐吃好,午餐吃饱,晚餐适量。少在外就餐、少点外卖。饭前洗手,用公筷,不浪费食物。
  可以选择天然、新鲜的蔬菜水果、奶制品和坚果作为零食。少吃薯条、辣条、糖果等高油、高盐、高糖食物。
  不偏食、不挑食,培养健康饮食习惯。做到吃动平衡,尽可能多做户外活动,坚持每天中高强度身体活动1小时以上,如跑步、打球等。
  合理作息,保证充足的睡眠时间,幼儿和小学生每天10小时、初中生每天9小
  时、高中生每天8小时。