一、学生暑期饮食安全
　　随着夏季气温持续走高，各种致病微生物繁殖加速，食物易腐败变质，为防范和减少暑期食品安全事件发生，市疾控中心提醒大家关注学生暑期饮食安全。
　　讲究个人卫生，饭前便后要洗手；多喝开水，少喝饮料，少吃冷饮；一日三餐要合理，每日膳食要均衡；生吃瓜果要洗净；不在街头巷尾的无证小摊点购买“三无”食品；不吃和购买来历不明的产品或过期食品；不要挑食、偏食、暴饮暴食；不喝生水，不吃采摘的野果；少吃高油脂、高热量、低粗纤维类食品；珍惜粮食，崇尚节约，抵制浪费。
　　二、凉拌菜风险
　　消暑必备少不了凉拌菜。常见的素类凉拌菜，一般只是洗净、短暂焯水备用或做熟后晾凉备用，食用前加入调味品拌制即可。由于缺少高温处理或高温时间不够等原因，残留在食物中的致病微生物没能完全杀死，或者因卫生条件差、操作不规范而导致交叉污染。因此提醒广大读者在用餐前警惕凉拌菜带来的风险。
　　自制凉拌菜时勤洗手；确保熟食；生熟厨具分开；要生熟分区，防止发生交叉污染；阻隔并扑灭苍蝇等病媒；购买凉拌菜时最好到信誉好的地方购买；观察食材加工环境和从业人员是否讲究卫生；食用前闻闻食材是否新鲜，如果发馊、口感异常提示可能已经变质了。
　　如果因食用外购凉拌菜出现身体不适时，应立即停止食用并及时就医。并可拨打监督部门电话进行投诉举报。
　  三、隐性饥饿
　　当下，很多人为了追求设定的健康目标，极度自律，格外注意自身的日常饮食，其中不少人甚至为此长期保持着固定和单一的饮食结构。但很多人不了解的是，这种失衡的饮食习惯和结构不利于保持人体长期的健康，还埋下了微量营养素摄入不足的隐患，引发隐性饥饿的危机。
　　隐性饥饿，是由于营养不平衡或者缺乏某种维生素及人体必需的矿物质，同时在其他营养成分上过度摄入，从而产生隐蔽性营养需求的饥饿症状。患有此类症状的个体可以呈现出健康的身体形态，而不是类似营养不良患者减重、消瘦的体态。显性饥饿是能量缺乏的状态，是可以通过吃饱解决的；隐性饥饿是微量元素的缺乏，需要通过吃对、吃好才能解决。