陕北的年，总是特别热闹，进入腊月，家家户户就开始忙活起来。年货要置办，卫生要清扫，米面要加工，儿女婚事要操办，大事小事一桩接一桩……而在陕北，过年最隆重的事儿莫过于男女老少齐上阵，陆陆续续准备年茶饭，开启红红火火筹备中国年的模式。
　　在延川县城区盛世花园小区，吃过午饭后，惠碧兰早早地忙活开来。拿出前一天晚上腌好的丸子料，烧火、热油、下锅、开炸……不一会儿，滚烫冒花的油锅里，一个个丸子就被炸得金黄成型、香味四溢。
　　“奶奶，快好了吗？什么时候能吃啊？”还未完全蒸好，孙女就前来再三询问，着急地想提早一尝这“年的味道”。
　　“有没有炸丸子？油馍馍还做不做？”
　　“哈哈哈，只要你们想吃，都给做。”
　　“妈，再过几天我们就放假了，放假就立马回来过年。”
　　“好，回来的时候注意安全，把孩子带好。”
　　…………
　　丸子出锅后，正准备开始烧肉的惠碧兰接到一个视频电话后，赶忙停下手边的活儿，满脸笑意，原来是在外地工作的女儿打来的。视频中，惠碧兰的女儿说：“每年我妈一开始做年茶饭，我就觉得年的味道来了，真想赶紧回家。”
　　炸丸子、蒸酥肉、炖猪头肉、炸油馍馍……自己动手准备年茶饭，是惠碧兰家过年的一个重要仪式，承载着一家人难以割舍的情感。挂上电话，惠碧兰感慨地说：“我每年都做年茶饭，孩子们小的时候是为了不让他们羡慕别人家的吃食，现在孩子们长大了，就想让他们吃个家里的味道，回来热热闹闹地过个团圆年。”
　　自己动手准备年茶饭或者看着父辈们准备年茶饭，升腾的烟火气、浓浓的乡情、来年的期盼……承载着多少人难以割舍的年的情结……随着人们生活水平的提高，各种美食早已成了平日里的家常便饭，但年茶饭依然是大家过年时餐桌上的“主角”，仍然维系着那份浓浓的传统年味和亲情。
　　“以前条件不好，只有到过年，才能放开了吃点好的，现在社会好了，也不缺这些，但对我们家来说，年茶饭的意义格外不同。孩子们不是在外地上班，就是平日工作忙，一年到头，也回家吃不了几顿饭，但过年是一定会回来的，每年做年茶饭的时候，高兴的是快过年了，开心的是娃娃马上就回家了。”提起将要回家的孩子，惠碧兰满眼笑意。
　　陕北年离不开年茶饭，年茶饭绕不开炸油糕。在贾家坪镇刘马家圪塔村，刘世雄正在邻居的帮助下，准备炸油糕。这边把油糕刚刚切好，没多久一个个金黄香糯的油糕就出锅了。
　　“今年三儿子刚结婚，都不回来过年。”刘世雄高兴地说，“但是邻里邻居随叫随到给我帮忙，很温暖，不管儿女还是邻居，在一块儿做年茶饭的时候就是最有年味儿的时候……”
　　聊起儿女，老伴儿马桂梅说：“今年最高兴的一件事就是三儿子成家了，我的任务也完成了，儿子、儿媳妇都特别孝顺，家庭很和睦，作为农村家庭来说，儿女们都平平安安、健健康康、和和睦睦，这就是最圆满的。现在儿子们都成家了，我们负担也轻了，我们把日子过好就行了。”
　　人间烟火气，最抚凡人心。在平凡无奇的锅碗瓢盆中，年茶饭见证了无数人的成长与别离，也见证了无数个家庭的团圆和幸福。过年，是一场没有约定的约会，我们都念着归家，家乡的人们都盼着相聚，在这样的双向奔赴中，过年的滋味便有了。