端午的味道，是从舌尖开始蔓延的。那些藏在美食里的独特滋味，如同记忆的密码，每当端午临近，便会悄然苏醒，勾起心底最温暖的回忆。
　　端午的清晨，总飘着一缕粽叶的清香。市集上，竹筐里的粽叶青翠欲滴，宽大的叶片泛着油亮的光泽。母亲总会精心挑选那些叶片完整、香气浓郁的粽叶，带回家后仔细清洗，再放入沸水中煮上片刻，氤氲的热气里，粽叶的清香愈发浓烈。与此同时，糯米也在清水中静静浸泡，吸饱了水分的米粒变得圆润饱满，泛着珍珠般的光泽。
　　包粽子是端午最温馨的仪式。祖母坐在院子里的老槐树下，戴着老花镜，动作娴熟地将粽叶卷成漏斗状。她一边包着粽子，一边念叨着古老的习俗：“粽子要包得紧实，日子才能过得踏实。”雪白的糯米倒入粽叶中，再放上一颗红润的蜜枣或是一块腌制入味的五花肉，最后将粽叶包裹严实，用棉线缠绕捆扎。不一会儿，案板上便整齐地摆满了棱角分明的粽子，有三角形的、四角形的，形态各异，却都饱含着浓浓的爱意。
　　灶台上，大锅里的水早已沸腾，将包好的粽子轻轻放入锅中，盖上锅盖，熊熊的灶火舔舐着锅底。随着时间的推移，锅中渐渐飘出诱人的香气，那是粽叶与糯米、馅料相互交融的味道。孩子们围在灶台边，眼巴巴地盼着粽子出锅，时不时揭开锅盖，看看粽子煮得怎么样了。当粽子终于煮好，揭开锅盖的瞬间，白雾升腾，清香四溢，让人垂涎欲滴。
　　剥开墨绿的粽叶，晶莹的糯米透着光泽，甜粽里的蜜枣早已煮得绵软香甜，咬上一口，甜蜜的枣泥缓缓流出，在舌尖散开；咸粽里的五花肉肥而不腻，金黄的油脂浸润着糯米，咸香的味道让人欲罢不能。孩子们吃得满嘴都是米粒，脸上洋溢着幸福的笑容，大人们看着，也忍不住跟着笑起来。那软糯的口感，独特的香味，是端午最令人难忘的滋味。
　　除了粽子，端午还有一道独特的美食——咸鸭蛋。一个个圆滚滚的鸭蛋，被浸泡在盐水中，经过一段时间的腌制，蛋白变得咸淡适中，口感紧实，蛋黄则变得橙红诱人，切开时，金黄的油缓缓渗出，光是看着就让人食指大动。在端午的餐桌上，咸鸭蛋总是不可或缺的，它与粽子搭配，一咸一甜，相得益彰。
　　端午的餐桌上，还会摆上一道清爽的凉菜——凉拌艾草。鲜嫩的艾草嫩芽，用沸水焯烫后，加入蒜末、香醋、香油等调料拌匀，翠绿的艾草透着清香，口感清爽解腻，既能驱散暑气，又饱含着浓浓的端午气息。
　　在一些地方，端午还有喝雄黄酒的习俗。虽然现在人们不再直接饮用雄黄酒，但长辈们仍会用筷子蘸上一点，在孩子们的额头点上一个“王”字，寓意驱邪避凶。那淡淡的酒香与雄黄的特殊气味，也成了端午记忆的一部分。
　　舌尖上的端午，不仅仅是美食的盛宴，更是情感的寄托。那些独特的味道，承载着家人的关爱、传统的延续和对美好生活的向往。无论身在何处，每当端午来临，那熟悉的味道总会勾起心底的思念，让人想起家乡的亲人，想起那段温馨的时光。这舌尖上的味道，如同一条无形的纽带，将我们与传统相连，让端午的文化在岁月的长河中代代相传。