● 辛华平夫妻采摘苹果    通讯员 吴龙迪 摄

　　清晨，薄雾散尽，阳光漫过富县牛武镇的山梁，落在八条硷村傲子塔组的公路边。
　　辛华平站在果园里，看着满枝红彤彤的果子，笑得合不拢嘴：“得赶紧把这‘秦脆’摘下来，客商还等着看样品呢！”
　　辛华平是当地的老果农，种了20多年苹果。可就在几年前，他家这片果园，还是另一番模样——枝条杂乱得像乱麻，腐烂病到处都是，结出的果子又小又丑，客商瞥一眼就走。
　　“果子卖不上价，一年忙到头就挣那点辛苦钱，遇上天灾，家里都快揭不开锅了。”辛华平摸着树干，想起从前的日子，语气里满是无奈。
　　这样的困境，不是辛华平一家的难题。1998年后，富县大面积种苹果，“红果果”让不少果农盖了新房、娶了媳妇。可时间一长，全县37.4万亩果园里，不少果树“老了”——品种落后、树体衰败，加上消费者对品质要求越来越高，富县苹果的“好日子”渐渐没了底气。
　　果农盼着好收成，产业就得找新出路。
　　“要变，就得靠科技。”富县苹果产业管理局局长赵长江说。县里盯上了西北农林科技大学选育的“秦脆”苹果——集富士的耐储和蜜脆的香甜于一身，还早结果、抗病虫害。配套的矮化种植技术，更是能抗旱抗寒，解决了老果园的大难题。
　　可新品种刚推广时，果农们心里都犯嘀咕：“这‘秦脆’真靠谱？”“矮化种树能结好果？”
　　为了让大家放心，富县在交道塬、羊泉塬等主产乡镇建了矮化密植示范园，把“实验室里的技术”变成了“田间地头的实景”。果农们走进示范园，看着整整齐齐的果树、枝头上挂满的大果，尝一口“秦脆”——皮薄、渣少、汁水足，心里的疑虑悄悄散了。
　　“你瞅这果子，圆溜溜、个头大，条纹红多均匀，按农技专家说的，就是‘好看、好吃、好管、好卖’。”辛华平举起一颗“秦脆”，止不住地夸，“我都后悔没大面积种，不然今年村里卖得最好的准是我家。”
　　科技好不好，市场最有发言权。普通红富士品相好的每斤才卖3.5~4元，“秦脆”却能卖到十几元一斤。而且新式果园防灾设施全，应对天气变化、解决劳动力不足的问题，比老果园强多了。
　　如今，富县正按着“果农示范、整村突破、整镇推进、辐射全县”的路子，逐步铺开“秦脆”种植。县里还同步给果农做公益性技术指导、争取惠农贷款，陪着大家一起闯。计划5年内，让“秦脆”种满10万亩，产值占全县苹果总产值的30%以上，让它成为富县苹果的新名片。
　　“华平，明年我也想种‘秦脆’，你可得教教我。”路过的果农朝着辛华平喊道。
　　“没问题。跟着科技走，准能有好收成。”辛华平大声应着。