一、为什么维生素缺乏会引发脑梗或老年痴呆？
　　维生素的种类很多，对我们的身体很重要，特别是B族维生素，比如维生素B9和维生素B12，是我们人体的必需营养素。维生素B9（叶酸）的作用比较多，主要和神经、血管有关，最近几年，叶酸和高血压之间的关系也受到高度重视。而维生素B12，对神经的发育、髓鞘的功能有着重要的作用。
　　二、叶酸和维生素B12不足，为什么会引发脑梗、老年痴呆呢？
　　在人体中，必需维生素（叶酸和B12）与同型半胱氨酸抗衡，若是您体内的维生素B12缺乏，不能参与代谢，会导致同型半胱氨酸增高；叶酸少了，也很可能引起同型半胱氨酸增高。脑梗、老年痴呆、心梗、高血压这些脑血管疾病的发生，主要和血管的钙化斑块形成有关，这就是由于维生素不足引发老年人脑梗、老年痴呆的原因。
　　三、老年人的每天饮食不能过于单一。
　　在老年人群中，普遍存在饮食不均衡、长期素食，甚至还比较单一，这就会导致一些体内必需营养素缺乏、人消瘦、肌肉松弛无力、营养不良。健康大讲堂
　　四、老年人为了身体
　　健康必做的四件事。饮食需均衡；生活习惯规律；保持乐观、良好的心态；定期体检。

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