夏秋季节，炎热的天气下，人们对于柠檬越来越喜欢，对于柠檬水，网上各种各样的说法各执一词，今天我们就来为大家一解心中疑惑。
　　1.柠檬泡水一定要淡。一片带皮柠檬要泡一扎水，能倒3～4小杯。一个大柠檬可以泡5～7升的水，足够一个人喝两三天的。
　　这样的柠檬水没有很浓的酸味，不加糖或蜂蜜即可饮用，所含能量几乎可以忽略不计，可以算是零卡饮料了。
　　2.柠檬水不去皮、最好去籽，推荐先热水泡再晾凉。泡柠檬水时，切的柠檬片一定要连果皮一起切，因为皮的部分含类黄酮更高，柠檬精油也主要在皮里面，是柠檬水淡淡香气的来源。切片一定要薄，薄切则柠檬皮中的香气成分容易泡出来。
　　先用热水泡，然后晾凉，再冷藏一下，可以达到最佳的香气和口感状态。这是因为，热水能更好地提取出柠檬皮中的香精油。但是，热的时候酸和苦的风味也会稍微重一点。晾凉之后喝，味道会更为清雅宜人。
　　3.胃病患者不能喝柠檬水？如果用一片柠檬来泡一大瓶水，泡出来的柠檬水味道很淡，根本没有可乐之类饮料那么酸，也不至于会造成胃溃疡，纯柠檬汁pH值在2.5左右，和可乐相当。
　　胃酸过多的人只需把柠檬水尽量泡淡一点就可以喝，因为少量的柠檬酸是有利于胃黏膜修复。对于消化不良者来说，在淡柠檬水中加薄薄一片姜，对促进消化液分泌还有好处。